Трубочки из порея с начинкой из фарша и грибов или диетические «каннелони».

лук-порей - 3 стебля

фарш - 100 г

перец

соль

молотый кориандр

тимьян

шампиньоны - по вкусу

тертый твердый сыр - 2 ст.л.

Лук-порей разрезать на кусочки длиной 8-10 см. Вынуть средние слои, учитывая желаемую толщину трубочки.

Для начинки приправить фарш солью, перцем, кориандром и тимьяном. Мелко порезать часть порея из средних слоев и шампиньоны. Начинку хорошо перемешать и начинить трубочки с помощью чайной ложки. Слегка обжарить трубочки на сковороде со всех сторон, посыпать сверху тертым твердым сыром и довести до готовности в духовке (около 30 минут при 180 С).