Ингредиенты:

  • 500 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
  • 400 г. сливочного масла (замороженного)
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • щепотка соли
  • вода

Приготовление:

На рабочую поверхность или в тазик насыпаем просеянную муку, берем сливочное масло из морозилки и натираем его на крупной терке, периодически обваливая в муке и перемешиваем масляную крошку с мукой.

Из крошки делаем горку, в центре ямочку.

Берем яйцо, разбиваем его в мерный стакан, добавляем соль и лимонный сок, вливаем воду, чтобы общий объем получился 250 мл. хорошо перемешиваем и выливаем в крошку и как бы зарываем ее со всех сторон.

Быстро сворачиваем массу от краев в центр, пока масло не начало таить. Убираем тесто в пакет и даем постоять часа 2. Можно выпекать что-нибудь вкусненькое!)

Приятного аппетита)