Традиционно беляши с мясом делаются, действительно с мелко рубленным мясом. И по форме они напоминают небольшую лепешку с отверстием в центре.

Мы сделаем закрытые беляши с начинкой из лука и мясного фарша. И это будет очень вкусно!

А, чтобы стало ещё вкуснее, будем делать пирожки из сдобного теста.

Беляши, как и почти все мучные изделия средней Азии, жарятся в кипящем масле, или во фритюре.

Это придает особый вкус и аромат!

Порадуйте себя и своих близких. Приготовьте эти замечательные беляши!

Ингредиенты:

Фарш – 1кг.

Мука – 1кг.

Молоко – 300мл.

Лук – 300гр.

Дрожжи – 2пак.

Сахар – 30гр.

Яйцо – 2шт.

Перец – 3 гр.

Масло – 50мл.

Приготовление:

Из муки, молока, яиц, сахара, соли, масла, дрожжей замешиваем тесто.

Ставим на 20мин. на расстойку

Мелко режем лук

Смешиваем с фаршем

Добавляем перец и соль

Добавляем молоко

Формируем блинчики

Кладем начинку

Закрываем

Жарим во фритюре 5-7мин.

Наслаждаемся!

Подробный видео – рецепт тут: ЖМИ