Один из самых популярный салатов времён СССР. Салат состоял из самых доступных ингредиентов того времени, поэтому его готовили часто.

Состав:

Свекла (небольшая) 2 шт.

Картошка 3 шт.

Морковь 3 шт.

Квашеная капуста 150 г.

Огурцы солёные 3 шт.

Репчатый лук 2 шт.

Подсолнечное масло для заправки

соль по вкусу

Приготовление:

Сперва нужно отварить морковь, свеклу и картошку. Я буду варить в одной кастрюле и сразу же добавлю соль. Как только картошка и морковь сварятся, вынимаем их из кастрюли, а свеклу продолжим варить. Свекла варится дольше, поэтому вынимаем её из кастрюли последней.

Варёные овощи очищаем от кожуры и нарезаем на кубики. Отправляем всё в большую миску.

Также на кубики режем солёные огурцы и отправляем ту даже. Затем нарезаем квашеную капусту и репчатый лук. Отправляем к остальным овощам и всё перемешиваем. Заправляем подсолнечным маслом.

Наш советский салат готов! Как видите, в нашем рецепте нет зелёного горошка, так как во времена СССР зелёный горошек в салат не добавляли.