Крем-сыр - 2 бюджетных рецепта! Выгоднее магазинного минимум в 3 раза! Крем-сыр получается мягким, гладким, нежным и очень вкусным, с приятной кислинкой, а готовится предельно просто.

Ингредиенты

  • Ряженка 4% – 900 мл.
  • Кефир (термостатный) 2,5-3,2% – 900 мл.

Способ приготовления

Кефир и ряженку заморозить. Кефир можно использовать обычный 2,5-3,2% или термостатный 2,5 % (он гуще по структуре, приравнивается к жирному кефиру 3,2%). Чем жирнее кефир (ряженка), тем больше крем-сыра будет в итоге.

Замороженные продукты извлечь из упаковок и поместить на сито, застеленное марлей, сложенной в 3-4 слоя.

Поставить в холодильник на 2 суток. Крем-сыр готов!

Выход крем-сыра из ряженки – 320 гр. Выход крем-сыра из кефира – 280 гр.

Готовьте с удовольствием!