• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Немецкие клецки schupfnudeln с чесночными колбасками

09 февраля 2019
  • 12
  • 17
  • 5
  • 2
  • 7
Показать публикацию

  Попробовали рецепт немецкой кухни, очень вкусно! Колбаски с чесночным ароматом и нежные клецки, которые таят во рту! Кто бы не попробовал, все в полном восторге! Теперь это блюдо будем часто повторять!
  С вечера (так удобнее) приготовим фарш для наших колбасок. Подготовленные специи добавляем в мясо, хорошо все перемешиваем и убираем в холодильник на ночь (хотя бы на 2-3 часа).

колбаски:
фарш 500 гр
сух. чеснок 1 ч.лож
паприка 1 ч.лож
соль 1,5 ч.лож
кориандр 1 ч.лож
клецки Schupfnudeln:
картофель (отварной) 500 гр
желток 2 шт
мука 4 ст.лож
крахмал 2-4 ст.лож
соль, черный перец, мускатный орех
растительное масло 2 ст.лож для жарки
  Самое время(скоро обед) заняться немецкими клецками Schupfnudeln. Подготовим все продукты и картофель отправляем варится в подсоленной воде.


  Пока картошка на плите сделаем колбаски (сосиски). Можно сформировать и скатать руками (делал так раньше), а можно прогнать фарш через мясорубку. Используя специальную насадку для колбасок.


  Колбаски желательно одинаковой длины и обжариваем до готовности в небольшом количестве растительного масла.


  Картофель сливаем (можно даже подсушить в кастрюле) и толчем в пюре. Добавляем в пюре муку, крахмал, желтки и специи. Замешиваем тесто, если будет сильно липнуть, добавьте еще пару ложек крахмала. Хорошо припыляем стол мукой, делим тесто на небольшие кусочки. И катаем традиционные schupfnudeln, небольшие картофельные палочки по середине толще, чем по краям. Немцы делают это тремя пальцами, а мне достаточно две руки)))


  Две минуты отвариваем клецки в кипящей воде и перекладываем на сковороду. Обжариваем в растительном масле (2 ст. лож) до румяной корочки.


  Чтобы понять насколько это вкусно, надо приготовить! Готовьте для себя и своих родных, с любовью и удовольствием!

+58
  • 12
  • 17
  • 5
  • 2
  • 7
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9920
  • Репутация: 974
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал
Вторые блюда
Публикации месяца
Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)
Пышные оладьи на кефире, которые не о...
7912 18
Сочная горбуша в духовке
Сочная горбуша в духовке
7825 24
Самый пышный омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр?
Самый пышный омлет на сковороде. Стои...
9106 18
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
5507 26
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфия дома в 3 раза дешевле покупного? Сливочный сыр в домашних условиях
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфи...
5228 14
Мясо в духовке - вместо колбасы
Мясо в духовке - вместо колбасы
6654 77
Манду - корейские пирожки
Манду - корейские пирожки
6297 7
Форшмак из селедки
Форшмак из селедки
6641 38
Творожная запеканка "Кружева" - быстро и просто!
Творожная запеканка "Кружева" - быстр...
5813 10
Любимый десерт моего детства / Шоколадная колбаса
Любимый десерт моего детства / Шокола...
3726 4

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру
1 неделя назад

А сверху на клецки - обжаренные на сливочном масле хлебные крошки, мммммм..... Спасибо!👍

+6
Татьяна
ученик
  • Активность: 2609
  • Репутация: 42
  • Пол: Женщина
Татьяна ученик
1 неделя назад

Ой. как вкусно уже в изложении! Действительно-можно к обеду успеть! СПАСИБО!

+5
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру
1 неделя назад

elena241053, я тоже так думала: зачем? Пока не попробовала

+4

18 комментариев

Татьяна
ученик
  • Активность: 2609
  • Репутация: 42
  • Пол: Женщина
Татьяна ученик
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Ой. как вкусно уже в изложении! Действительно-можно к обеду успеть! СПАСИБО!

+5
Другая Кухня
профессионал
  • Активность: 9920
  • Репутация: 974
  • Пол: Женщина
Другая Кухня профессионал Татьяна
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Татьяна, доброе утро! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

+3
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру
1 неделя назад

None

Показать комментарий

А сверху на клецки - обжаренные на сливочном масле хлебные крошки, мммммм..... Спасибо!👍

+6
elena241053 Бобер
мастер
  • Активность: 3855
  • Репутация: 56
  • Пол: Женщина
elena241053 Бобер мастер Татьяна
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Татьяна, а зачем хлебные крошки, если уже есть клецки вкусненькие?!

+3
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру elena241053 Бобер
1 неделя назад

None

Показать комментарий

elena241053, я тоже так думала: зачем? Пока не попробовала

+4
Аграфена
ученик
  • Активность: 535
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Аграфена ученик
1 неделя назад

None

Показать комментарий

спасибо за рецепт! Интересно!

+3
Ирина Молочкова
ученик
  • Активность: 6161
  • Репутация: 22
  • Пол: Женщина
Ирина Молочкова ученик
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Ооо... что-то новенькое!!!
Попробуем приготовить обязательно!
Спасибо за рецепт!

+2
Наталья
ученик
  • Активность: 858
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Наталья ученик
1 неделя назад

None

Показать комментарий

А ещё бы на клёцки чуть поджаренного лучка! Спасибо за рецепт! Молодец! Плюс!!!

+1
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Наталья
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Наталья, эти "клетцки" называются "Schupfnudeln ". Готовят их с кислой капустой и мелко нарезанным салом. В таком виде, как у автора их не едят НИКОГДА.

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Nadja, «никогда»? Вас обманули. Ещё и как едят-то.

+2
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Татьяна
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Татьяна, я понимаю, что козадойчи и евреи едят, но вот у немцев с капустой принято. Просто мои свекровь со свекром-баварцы. Что и как они готовят, я видела, ела и знаю.

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Nadja, а кто такие «козадойчи»?

+1
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Татьяна
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Татьяна, вы правда не знаете? Казадойчами называют переселенцев из Казахстана. Не любят их почему то другие иммигранты с немецкими корнями.

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Nadja, правда не знала! И про нелюбовь к ним тоже

+1
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Татьяна
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Татьяна, не любят ту категорию людей, у которых на лбу написано " привет из 90х", поведение соответствует. Это в основном люди из глухих поселков. После войны русских немцев ссылали в глухие районы Казахстана. А теперь их потомки щеголяют в трениках по Германии и считают себя немцами. Ну мы отвлеклись от темы.

+1
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Чесночные колбаски? Это за пределами немецкой кухни. В Германии чеснок вобще не в почете. Таких колбасок здесь не существует. Не надо лапшу на уши вешать.

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Nadja, у швабов чеснок очень даже в почете

+3
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Татьяна
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Татьяна, я как раз у "швабов" и живу. Назовите хоть одно блюдо, которое пахнет чесноком, заодно и сорт колбасок с чесноком.

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Тайна гибели группы Дятлова: Есть одна правдоподобная версия
2663 27

Тайна гибели группы Дятлова: Есть одна правдоподобная версия

Служебные коты
1291 2

Служебные коты

Вы думаете, что богатые тоже плачут?)
986 15

Вы думаете, что богатые тоже плачут?)

Зимняя прогулка на Витоше – „персональной горе" Софии
746 27

Зимняя прогулка на Витоше – „персональной горе" Софии

15 СМС от людей, у которых язык острее ума
2760 14

15 СМС от людей, у которых язык острее ума

Не бензином единым: какое ещё топливо можно и даже нужно заливать в бак автомобиля
690 3

Не бензином единым: какое ещё топливо можно и даже нужно заливать в бак автомобиля

Семья важнее: Хизер Науэрт не станет постпредом США
266 2

Семья важнее: Хизер Науэрт не станет постпредом США

Готовим правильный компост – пошаговая инструкция с ценными подсказками
1757 4

Готовим правильный компост – пошаговая инструкция с ценными подсказками

Выход на досрочную пенсию при сокращении штатов: советы юриста
448 0

Выход на досрочную пенсию при сокращении штатов: советы юриста

Вязаная сумка «Осеннее солнце» из трикотажной пряжи
964 3

Вязаная сумка «Осеннее солнце» из трикотажной пряжи

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Простой десерт к чаю "Халва" из 3-х ингредиентов без муки и сахара

Простой десерт к чаю "Халва" из 3-х ингредиентов без муки и сахара

85 0
Людмила Попова
Закуски на шпажках

Закуски на шпажках

84 0
KatyaBivKen
Рецепт драников без яиц и муки

Рецепт драников без яиц и муки

43 0
podomashnemy
Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол

Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол

185 0
FooDee
Горячие сугробы. Покоряют простотой приготовления и отменным вкусом

Горячие сугробы. Покоряют простотой приготовления и отменным вкусом

296 0
Катерина Михайленко
Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб!

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб!

394 1
Другая Кухня
Гречка с курицей

Гречка с курицей

108 0
podomashnemy

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
За что боролись, на то и напоролись! 20 котиков-хулиганов, которые получили по заслугам за шалости

За что боролись, на то и напоролись! 20 котиков-хулиганов, которые получили по заслугам за шалости

2185 8
Елена
Реалистичные животные из камней

Реалистичные животные из камней

580 3
Наталья
15 СМС от людей, у которых язык острее ума

15 СМС от людей, у которых язык острее ума

2760 14
Диана
Почта Банк, банк для пенсионеров

Почта Банк, банк для пенсионеров

479 2
Ксения
Непал. Гималаи. Трек вокруг Аннапурны. 14. селение Муктинатх (Ранипаува 3800 м) - Лепра - Джомсом (2800 м)

Непал. Гималаи. Трек вокруг Аннапурны. 14. селение Муктинатх (Ранипаува 3800 м) - Лепра - Джомсом (2800 м)

637 34
Михаил Баевский

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]