Сочетание мяса и картофеля для меня беспроигрышный вариант! Нравится многим, накормить можно досыта, а если еще подать красиво! Сегодня попробовали такой рецепт, порционные корзинки из фарша с очень вкусной начинкой и запеченной картошкой сверху! Рецепт - сказка, пробуйте на здоровье!
  Начнем с приготовления мясной основы, все очень просто. Понадобится фарш из вашего любимого мяса.

основа:
фарш 600 гр
лук 1 шт
яйца 1 шт
панировочные сухари 3 ст.лож
соль 1 ч.лож
черный перец 1\2 ч.лож
паприка 1\2 ч.лож
начинка:
зеленый горошек
красный перец
сыр
картофельное пюре (2-3 картошки, 1 ч.лож сливоч. масла, сливки 30 мл, соль)
  Лук натрем на крупной терке и смешаем с панировочными сухарями. Дадим постоять пару минут, сухари впитают лишний луковый сок и станут мягче.


  Соединим все подготовленные продукты с фаршем и хорошо перемешаем.
  Формируем гнезда из фарша, по весу старайтесь делать их одинаковые. Мои по 60 гр.


  В каждое гнездо добавляем зеленый горошек, красный перец и кусочек сыра сверху. Перчик порежем мелким кубиком, а горошек у меня мороженный, просто на 5 минут залит кипятком.


  Теперь быстро сделаем картофельное пюре, отварила пару картофелин. И пока они горячие помнем толкушкой( не забудьте добавить масло и сливки). Нежное пюре отсадим с помощью кондитерского мешка на подготовленные гнезда.

  Запекаем в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов, минут 40. 

С начинкой можете поэкспериментировать,рецепт классный!