Вкусно и просто, а чего еще надо! Сегодня отличный рецепт запеченной в духовке картошки. Картошечку фаршируем начинкой, которая после запекание становится как суфле. И при этом очень вкусной! Рекомендую попробовать приготовить картошку по-настоящему!
  Подготовим несколько крупных картошин (хорошо помоем и обсушим), польем растительным маслом, слегка. И отправим запекаться в духовку до готовности, минут на 40-50. Температуру выставляем 200 градусов.

картофель (крупный) 4-5 шт
растительное масло для смазки
яйца 3-4 шт
зеленый лук
обжаренное мясо (колбаса)
сливочное масло 1 ч.лож
сыр моцарелла 150 гр
  Дальше все будет гораздо быстрее. У картошки вырезаем "шапочку" и аккуратно ложкой вычистим оставив тонкие стенки.


  Пока картошечка горячая, возьмем 1\3 и растолчем с кусочком сливочного масла. Зеленый лук мелко порежем, сыр натрем на крупной терке, а кусочек мяса порежем на тонкие полоски. Все это отправляем к подготовленному картофелю (пюре).


  Яйца немного взобьем венчиком и добавим в начинку. Все хорошо перемешиваем.
  Заполняем картофельные лодочки начинкой и отправляем в разогретую духовку.


  Температура та же 200 градусов, время 20 минут вполне хватит.


  Вкусно получилось, начинка запекается и получается сырно-картофельное суфле. Простой рецепт, повторяйте на здоровье!