Ингредиенты:

  • цветная капуста - 500 гр.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • сливки жирные - 3 ст.л.
  • мускатный орех - 1/4 ч.л.
  • соль
  • перец

Приготовление:

1. Цветную капусту режем на кусочки, перекладываем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут.

2. Откидываем на сито и даем остыть 5 минут.

3. Капусту перекладываем в блендер, добавляем растопленное сливочное масло, мускатный орех, соль, перец, сливки и взбиваем в однородное пюре.

4. Пюре из цветной капусты выкладываем на тарелку, поливаем маслом и посыпаем зеленью и перцем.

Приятного аппетита)