Индейка – диетическое и вкусное мясо. Готовлю филе индейки в виде рулетов, с апельсиновой начинкой и апельсиновым соусом. Очень хорошая совместимость вкусов порадует ваших домашних и друзей.

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 2 штуки;
  • Апельсин – 2 штуки;
  • Мука – 2 ст. ложки;
  • Крахмал – 1 ч. Ложка;
  • Перец душистый, корица, тимьян – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Подготовить ингредиенты для рецепта;
  • Нарезать филе на плоские, прямоугольные кусочки и аккуратно отбить;
  • Посыпать отбитое филе душистым перцем, корицей, тимьяном и солью. Оставлю на 15
  • минут промариноваться;
  • С двух апельсинов счищаю тонкий слой цедры. Оставшуюся белую корку очищаю и удаляю;
  • Один апельсин режу на кольца и заворачиваю кольца в кусочки отбитого филе индейки внахлёст;
  • Обваливаю каждый кусочек в муке со специями;
  • Обжариваю филе с двух сторон до румяной корочки на раскалённой сковороде с растительным маслом;
  • Для соуса второй апельсин режу на мелкие кубики, добавляю соль, цедру, немного перца;
  • Отправляю в сотейник на слабый огонь;
  • Для густоты соуса в отдельной ёмкости одну чайную ложку крахмала разбавляю тремя столовыми ложками воды;
  • Хорошо смешиваю и отправляю в сотейник при постоянном помешивании
  • до загустения массы;
  • Выкладываю рулетики индейки на блюдо, поливаю соусом.

Приятного аппетита!

ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:

ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: