Привет! Эти очень-очень вкусные закусочные плюшки понравятся всем. Годятся для ужина, перекуса в течение дня, на работу и в школу , в дорогу и на природу. Булочки не сладкие незаменимые для всей семьи

Необходимые продукты по проверенному рецепту:

для теста -

мука — 650 граммов

молоко — 250 мл ( 1 стакан)

теплая вода — 150 мл

масло растительное — 2 стол ложки

дрожжи свежие -25 граммов или 1 пакетик ( 10 гр. ) сухих быстрорастворимых дрожжей

соль -1 чайная ложка

сахар — 1 стол. ложка

для начинки -

колбаса полукопченая — 200 граммов, мясо отварное, ветчина

сарделька — одна

сыр твердый — 80-100 граммов

помидор по желанию

томатный сок — 200 мл

лук — одна крупная головка

приправы, зелень. кунжут

Рецепт простой. Прежде всего надо замесить тесто. Дрожжи раскрошить и посыпать сахаром, через пять они растают. Если вы будете использовать сухие дрожжи, то их надо просто размешать в теплой воде или молоке.

В муку вылить теплое молоко и воду, масло, дрожжи, всыпать соль и замесить мягкое тесто.

Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема.

Пока тесто будет подходить можно, приготовить начинку и соус. Лук почистить, нарезать кубиками. Обжарить до легкой золотинки, добавить томатный сок и на медленном огне немного уварить соус. Добавить приправы, перец черный молотый и красный острый, соль, сахар.

У меня томатный сок приправленный, домашний, поэтому я добавляю только приправу из салатного перца с горьким перцем. Соус получается бесподобный, так можно ложкой весь и съесть.

Соус пусть остывает, дальше мясные продукты, сыр и помидор нарезать кубиками, перемешать.

Противень смазать маслом. Готовое тесто разделить на 16 кусочков, приблизительно по 70 граммов. Выложить шарики на противень, немного расплюснув их и на расстоянии друг от друза.

Через минут 15 , когда тесто подойдет, стаканом вдавить тесто посредине, а чтобы тесто не приставало ко дну стакана, его надо смазать маслом или обмакнуть в муку.

На дно каждой плюшки распределите чайную ложку соуса, сверху столовую ложку начинки. Начинку можно изменять по своему вкусу. Можно добавить грибы, сладкую кукурузу, соленый огурчик, майонез, Сыр можно натереть на терке и посыпать сверху. Все зависит от вашей фантазии, мой вариант нам нравится.

Разогреть духовку до 180 градусов. Яйцо разболтать и смазать тесто вокруг начинки, посыпать кунжутом. Противень отправить в духовку.

Через 17-20 закусочные плюшки готовы.

Дать немного остыть, посыпать зеленью и можно угощать.

Тесто нежное и воздушное, начинка сочная и вкусная. Такие аппетитные ватрушки сразу улетят со стола. Готовьте домашнюю еду — вкусно и полезно.

Приятного всем аппетита!

Источник с пошаговыми фото