Продолжаем пробовать, что нибудь новенькое и необычное! Сегодня рецепт мясного батона (почти домашняя колбаса) где в фарш вместо специй добавляется суп. Технология проста, результат очень понравился! Готовьте на здоровье, это очень вкусно!
  В рецепте будем использовать два вида фарша и так как свинина не сильно жирная, возьмем немного шпика (пропущенного через мясорубку).

фарш свиной 500 гр
фарш говяжий 300 гр
шпик 100 гр
пакет грибного супа 1 шт
сухие грибы 1 ст.лож
сыр твердый 2 ст.лож
моцарелла 100-150 гр
зелень петрушки 1 ст.лож
  Мясо соединяем в большой чашке, добавляем суп из пакетика (постаралась найти более натуральный состав), у меня сегодня грибной. Еще добавлю столовую ложку сушенных белых грибов, но это не обязательно. 


  Все перемешиваем, не забудьте добавить в фарш натертый твердый сыр. Несколько минут отбиваем фарш прямо на столе, чтобы образовались белковые нити.
  Подготовленную мясную массу выкладываем на лист пергамента, слегка распределяем. По центру разложите шарики моцареллы.


  Руками формируем мясной батон. Уплотняем, стараемся чтобы внутри не было пустот (руки для удобства можно смачивать водой). Из пергамента заворачиваем "мясную конфетку" (я использовала два листа пергамента), можно отправить на противень или уложить в форму.


  Запекаем при температуре 180 градусов, 45-50 минут. После приготовления остужаем при комнатной температуре, после чего отправляем в холодильник. Через пару часов можно пробовать!