Ингредиенты:

яблоки - 200 г.

морковь — 200 г.

мука — 300 г.

яйца — 3 шт.

сахар — 50 г.

растительное масло — 150 мл.

корица — 2 ч.л

орехи — 40 г.

разрыхлитель — 1 ч.л

Приготовление:

1. На мелкой терке натереть яблоки и морковь.

2. В чаше перемешать муку, разрыхлитель и корицу.

3. Взбить яйца с сахаром до пышной массы примерно 5 минут. Влить растительное масло и перемешать до однородности.

4. Соединить с мучной смесью и тщательно перемешать.

5. Добавить яблоки, морковь и рубленные орехи (у меня фисташки), снова перемешать.

6. Выпекать около 50 минут при температуре 160С.