Привет, друзья! Масленица пришла, будем готовить блины, которые очень любим! Предлагаю домашний рецепт вкусного пирога.Блинный луковый пирог аппетитный и ароматный, порадует ваше семейство своим вкусом. Рецепт с пошаговыми фото.

Для приготовления пирога нам потребуются такие доступные продукты:

для теста -

мука -1 стакан ( 250 мл )

яйца — 2 штуки

молоко -1 стакан, (

масло растительное — 2 стол. ложки

соль- 1/2 чайной ложки

для начинки -

лук репчатый — 3 головки №00 граммов)

лук зеленый -1 пучок

масло растительное и граммов 10 сливочного масла, для пассеровки лука

сыр твердый — 150-200 граммов

сырок плавленный -2 пачки ( 200 гр. )

яйца — 3 штуки

для заливки — сметана 205 — 100 граммов

яйца — 2 штуки

чуть соли

Этот рецепт нашел муж и сразу же захотел, чтобы я приготовила. Многие его находки я забраковываю, а этот мне понравился, делаю с мясом ,с грибами, с вишнями и это очень вкусно.

Мои советы, прежде, чем начнете готовить.

Готовьте сразу две порции, чтобы не беспокоиться когда будете заполнять форму, те, что останутся можно сделать с любой начинкой на ужин или завтрак.

Тесто получается густое блинчиков получится мало, на две порции я добавила еще полстакана воды.

Сыр можно брать в любой пропорции, я брала, что было в холодильнике.

Приготовить тесто. Смешать яйца, соль, молоко и муку,часть молока оставить. Перемешать, получается густое тесто и без комочков. затем долить остальную жидкость, вмешать, так быстро получается тесто без комочков муки.

Затем добавить остальную жидкость, растительное масло и продолжить мешать. Быстро получается тесто без комочков муки и нужной густоты

Первый раз смазать сковородку маслом и разогреть, последующие разы уже не надо. Обжарить тонкие блины в двух сторон.

Лук репчатый нарезать соломкой, зеленый просто измельчить.

Блинчиков у меняя получилось 27 штук.

Лук на разогретом масле с добавлением сливочного обжарить до прозрачности. Люблю добавлять сливочное масло, тогда лук или грибы особенно ароматные

В конце добавить зеленый лук, посолить и поперчить по вкусу, снять с огня и перемешать, дать остыть.

Тем временем натереть сыр на крупной терке . вбить яйца и добавить остывший лук, перемешать и начинка готова.

Подготовить форму для запекания пирога, дно застелить пергаментом, смазать маслом бока. Я брала разъемную форму для выпечки. На каждый блинчик нанести начинку.

Скрутить рулетом. Если будете делать одну порцию теста, блины можно разрезать пополам, выкладывать начинку валиком и заворачивать.

Завернуть блины, начиная с центра формы, улиткой.

Смешать сметану с яйцами, добавить чуть соли, размешать — будет заливка.

Залить пирог сверху. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Через 30-35 минут пирог готов, наблюдайте, чтобы красиво зарумянился верх.

Пусть немного остынет наш блинный луковый пирог в форме и можно выложить на блюдо.

Получается 8-9 порций.

Нарезать на порции, полить сметаной, посыпать зеленью. Приятно подать такой кусочек на обед или ужин, нам пирог очень понравился.

Готовьте с любовью и радуйте своих родных и близких! Как только подаешь что-то вкусненькое и оригинальное получаешь ответные особые чувства и внимание!

Приятного аппетита вам и прекрасного настроения!

Источник с пошаговыми фото