Сегодня предлагаю приготовить идеальный завтрак на 8 марта для нее – омлетные маффины с овощами и сыром.

Такой необычный омлет в форме маффинов выглядит ярко, а еще очень полезен. Завариваем ароматный чай или кофе и идеальный завтрак готов.

Ингредиенты на 6 маффинов:

Яйца - 4 шт.

Молоко - 50 мл.

Сыр твердый - 50 г.

Помидор - 1 шт. 

Перец болгарский - 1 шт.

Фасоль стручковая - 50 г.

Брокколи - 100 г.

Соль

Прованские травы

Приготовление:

Разбиваем яйца в кувшин или миску перемешиваем с солью и прованскими травами.

Добавляем к яичной смеси натертый сыр и молоко. Хорошо взбалтываем венчиком.

Овощи нарезаем мелко.

Формы для кексов смазываем растительным маслом и заполняем овощами, примерно на половину. Затем заливаем яично-молочной смесью.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!