Вкус этого рецепта ежиков из фарша с рисом приготовленного в духовке напоминает мне обед в детском саду. А Вам готовили такие ежики? Корочка слегка хрустящая, а серединка сочная и мягкая. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

- 500 гр фарша;

- 1 ст. риса;

- 2 ст. воды для риса;

- 0,5 ст. воды для ежиков;

- 1 репчатый лук;

- 1 яйцо;

- 2 ч.л. соли (без горки);

- перец по вкусу;

- 1 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

1.С помощью блендера или мясорубки измельчите лук с мясом, у меня свинина.

2.Рис промойте. Отправьте в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды. Поставьте на огонь. Варите до готовности, пока не испариться вся водичка на медленном огне.

3.Когда рис немного остынет, смешайте его с фаршем.

4.Добавьте яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешайте.

5.Мокрыми руками сформируйте из фарша с рисом колобочки. Выложите на противень смазанный растительным маслом.

6.Отправьте ежики в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

7.Через 20 минут добавьте в противень полстакана воды и продолжайте выпекать еще 30-40 минут. Приятного аппетита!