Сегодня предлагаю испечь творожные рогалики. Они мягкие, в меру сладкие. Их любят даже те, кто обычно не ест творог. Большая часть рогаликов съедается, еще до того, как остыли.

Можно сделать рогалики с любой начинкой или посыпать сахаром. В любом случае будет вкусно.

Ингредиенты:

Мука – 700 г.
Творог – 500 г.
Сахар – 120 г.
Растительное масло – 200 мл.
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель – 15 г.
Соль – щепотка.

Приготовление:

К творогу добавляем растительное масло, сахар.

Если творог зернистый, как у меня, пропускаем через сито или пробиваем погружным блендером. Если творог мягкий шаг пропускаем.

Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.

Просеиваем 650г. муки, добавляем разрыхлитель.

Замешиваем тесто.

Оставшиеся 50г. муки насыпаем на стол, выкладываем тесто. Хорошо промешиваем.

Тесто получается мягким и эластичным. Даем отдохнуть 5-10 минут.

Делим на 2 половины. Одну пока откладываем. Раскатываем большой круг, толщиной примерно 3-4 мм. Для того чтоб рогалики были красивыми, прикладываем тарелку и вырезаем круг.

Круг делим на 4 части. Затем каждую часть еще на 4. Итого получается 16 треугольников. Начиная с широкой стороны сворачиваем в колбаску.

Тоже самое делаем со второй частью теста.

С такого количества ингредиентов у меня получается примерно 64 маленьких рогалика.

Рогалики ничем не смазываем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!