Хочу познакомить вас с одним из своих любимых пирогов. Пирог получается бесподобно вкусным, очень ароматным, с необычной начинкой. Пирог готовится из отдельных «розочек», в которых уже готовая начинка. После выпекания получается целый букет из роз) Очень вкусно, однозначно стоит найти время на его приготовление!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 600 г

Сухие дрожжи – 8 г

Сахар – 100 г

Яйца – 4 шт.

Молоко – 100 мл

Сливочное масло – 150 г

Цедра 1 апельсина

Соль – щепотка

Начинка:

Молоко – 200 мл

Сахар – 250 г

Молотые грецкие орехи – 200 г

Яблоки – 2 шт.

Корица – 1 ч. л.

Для украшения:

Сахарная пудра – 2 ст. л.

Более подробно в видео ниже!

Приготовление:

  • 1.Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут.
  • 2.Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре.
  • 3.Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.
  • 4.Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.
  • 5.Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.
  • 6.Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей.
  • 7.Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом.
  • 8.Даем пирогу расстояться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
  • 9.Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!