Ингредиенты:

  • морковь - 400 г.
  • картофель - 400 г.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • шпинат - 200 г.
  • соль
  • перец
  • паприка - 1 ч.л.
  • куркума - 1 ч.л.
  • имбирь - 1/2 ч.л.
  • тимьян
  • розмарин
  • мускатный орех - 1/4 ч.л.
  • вода - 100 мл.

Приготовление:

1. Морковь и картофель режем на кусочки посыпаем специями и травами (мускатный орех, соль, перец, паприка, розмарин, тимьян) и отправляем в духовку

на 30 минут при 200С.

2. Лук и чеснок мелко рубим, слегка поджариваем, добавляем куркуму и имбирь, перемешиваем и добавляем шпинат (свежий или замороженный), тушим 10 минут.

3. Запеченные овощи смешиваем со шпинатом, добавляем 100 мл. воды и отправляем в духовку на 10 минут.

4. Наше ароматное и полезное овощное рагу готово) Приглашаем всех к столу) приятного аппетита)