Сегодня я расскажу, как приготовить овсяные маффины с бананом и сухофруктами. Маффины из овсянки получаются очень нежными и вкусными. Такие кексы из овсяной муки можно деткам, взрослым и они совсем не навредят фигуре. Если в овсяные кексики не будете добавлять сухофрукты или любите послаще, советую добавить сахар.

Ингредиенты на 9 шт. овсяных кексов:

Кефир (3.2% жирности) – 300 мл.

Яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья - 100 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Банан – 1 шт.

Сухофрукты – 30 г.

Как приготовить маффины из овсянки:


Перемалываем в миксере овсяные хлопья до состояния муки. Банан измельчаем вилкой. Добавляем к нему яйцо. Всыпаем овсяную муку и разрыхлитель. Добавляем кефир и перемешиваем в однородную массу. Режем сухофрукты и добавляем в тесто.

Выкладываем тесто в формочки, предварительно смазываю маслом и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 – 30 минут. Проверяем деревянной шпажкой.

Вкуснейший маффины готовы! Приятного аппетита!