Для пасты с креветками возьмем Фетучини – это разновидность макарон. Времени на рецепт уходит минимум. Поэтому, если Вам хочется разнообразить меню, этот рецепт окажется как нельзя кстати!

Ингредиенты:

  • Фетучини - 300 гр
  • Креветки - 300 гр.
  • Оливковое масло -2 ст.л.
  • Сливки 10% -20 % жирности - 200 мл.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Пармезан – 100 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
  • Сухой базилик – 0,5 ч.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Подготовить все ингредиенты. Креветки разморозить и очистить.
  • Натереть пармезан на крупной терке в конце готовки добавить его сверху на готовое блюдо.
  • Очищенный чеснок придавить плоской стороной ножа. Поделить пополам. Мелко резать его нет необходимости.
  • Переходим к приготовлению сливочного соуса. Разогреть сковородку с оливковым маслом и закинуть чеснок. Пару минут поджарить на среднем огне. Придавить вилкой каждый кусок. Чеснок за это время отдаст свой вкус оливковому маслу.
  • Теперь убрать чеснок и закинуть очищенные креветки. Обжарить на среднем огне 2–3 минуты.
  • Влить сливки, приправить солью и специями по вкусу. Я кину буквально щепотку соли, приправлю черным перцем и добавлю сухой базилик. Довести до кипения. Видите эти маленькие пузырьки? Соус начал закипать, буквально в течение минуты дать соусу загустеть и можно выключать огонь.
  • Фетучини отварить согласно инструкции на упаковке до состояния альденте в подсоленной воде. Чтобы они не слипались, лучше мешать их чаще и изначально налить больше воды в кастрюлю.
  • Слить воду с помощью друшлака. Добавить к соусу и хорошо перемешать. Фетучини в сливочном соусе с креветками готовы. Выложить на порционную тарелку и посыпать натертым пармезаном. При желании добавить петрушку или свежий базилик. Подавать сразу. Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного Вам аппетита!
  • ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:
  • ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: