Крем-суп из брокколи считается очень полезным блюдом, но может быть и вкусным.

Мы приготовим, скорее, овощной крем-суп, но брокколи, все же будет основным ингредиентом.

А, для создания более нежной консистенции и вкуса, добавим сливки.

И, конечно же, для нашего супа, мы сделаем крутоны!
Итак…

Ингредиенты:

Брокколи 500гр.

Морковь 2шт.

Сельдерей 200гр.

Корень петрушки 150гр.

Лук порей 100гр.

Сливки или сметана 200мл.

Сливочное масло 100гр.

Хлеб белый 100гр.

Перец черный 3гр.

Бульонный кубик 1шт.

Приготовление:

Овощи чистим и измельчаем

Заливаем водой на треть

Тушим на медленном огне 20мин.

Хлеб нарезаем кубиками

Обжариваем на сливочном масле

Овощи перебиваем в блендере

Протираем через сито

Доводим до кипения

Добавляем сливки и специи

Подаем с крутонами