Друзья привет! Сегодня готовим пирог с мясом из теста фило. Такое тесто сейчас продается почти в каждом супермаркете и для меня оно с недавних пор стало открытием. Всегда лежит пачка в морозилке “на всякий случай” Из него получаются невероятно вкусные пироги на скорую руку, когда скоро зайдут друзья на чай или просто хочется чего-то вкусненького. Из начинок можно выбрать что угодно, я например обожаю его с вишней и с несколькими видами сыра, по типу моцареллы и соленой брынзы, но сегодня я покажу рецепт, который стал фаворитом у нас в семье, это пирог с говядиной.

Приготовление:

  • Говяжий фарш обжариваем на сковороде, добавляем мелко нарезанный лук, специи по вкусу ( я использую приправу для мяса, паприку, сушеный укроп, соль и перец)
  • 100гр сливочного масла растапливаем для промазывания слоев
  • Собираем пирог: смазываем маслом форму, выкладываем лист теста, смазываем лист, затем выкладываем на него фарш, распределяем по поверхности, края теста заворачиваем внутрь и повторяем слои заново. На такой пирог у меня уходит 8-10 листов теста
  • 1 яйцо, взбить со столовой ложкой сметаны и залить пирог
  • Посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40мин.

Ингредиенты:

тесто фило - 1 уп.

фарш говяжий -600г

лук - 3шт

сливочное масло - 100г

сметана - 1ст.л.

яйцо - 1шт

кунжут

специи по вкусу