Паштет из куриной печени. Нежный, сытный и очень вкусный. Готовить его легко, так что паштет из печени подойдет для повседневного меню. Создаем вкуснейшее блюдо из доступных продуктов.

  1. печеночный слой
  2. лук - 1- 2 шт.
  3. морковь - 1 шт.
  4. куриная печень - 500 гр.
  5. масло растительное
  6. соль , перец
  7. белый слой
  8. сыр - 50 гр.
  9. яйцо - 1 шт.
  10. сливки - 100 гр.
  11. соль , перец
  12. сборка
  13. желатин - 9 гр.
  14. молоко - 60 гр.  Луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке.

Обжарить до мягкости в растительном масле, добавить сырую куриную печень, довести до готовности.

Посолить, поперчить.

Перемолоть

По желанию добавить размягченное сливочное масло (я добавила 50 гр.).

Белый слой:

Потереть твердый сыр и одно вареное яйцо.

Ввести немного жирных сливок, что бы получить густую пасту.

Посолить.

Сборка:

Желатин залить молоком, прогреть в микро (не доводить до кипения).

Разделить на двое, половину добавить в печеночную массу, половину в белую.

Хорошо перемешать.

Печеночную массу поделить на три части, белую на две.

Поочередно выкладывать в форму печеночные и белые слои.

Накрыть фольгой и поместить в холодильник.

Приятного аппетита !