Такую запеканку часто готовлю, когда хочется сытно, вкусно и без больших затрат на время. Блюдо получается сочным, нежным, полюбятся не только взрослым, но и детям. Еще и добавки попросят. Все ингредиенты доступны в любом магазине. Попробуйте  приготовить такую запеканку, действительно вкусно!

Приготовление: 60 мин.

Порций : 6

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Фарш говяжий –400 гр.
  • Помидоры черри – 6-8 шт.
  • Репчатый лук- 1-2 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Сливочное масло – 35 гр.
  • Молоко - 100 мл.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Томатный кетчуп или томатная паста – 2 ст.л.
  • Укроп – 30 гр.
  • Соль, перец по вкусу.


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Подготовить все ингредиенты.
  • Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
  • Репчатый лук очистить, разрезать пополам, потом на кубики.
  • Половину сыра натереть на крупной терке, другую половину нарезать на кубики. Сыр можно брать любой, какой вам больше нравится.
  • Укроп нарезать очень мелко. Зелень можно заменить на любую другую или вовсе без нее.
  • В сковородку налить 1-2 ст.л. растительного масла и дать нагреться.
  • Обжарить лук до приятного глазу румяного цвета.
  • Добавить фарш (у меня говяжий покупной). Вы же можете заменить на свиной или фарш птицы. Перемешать и обжарить на сковороде минут 5-7.
  • Теперь добавить томатный кетчуп или томатную пасту, перемешать. Закрыть крышкой и потомить пару минут до соединения вкусов.
  • Посолить, поперчить по вкусу. У меня это 1 ч.л. соли и пол ч.л. черного перца. Хорошо размешать. По желанию можно добавить чеснок и любые специи на ваш вкус.
  • С готового вареного картофеля слить воду в отдельную емкость. Добавить сливочное масло и молоко.
  • Сделать картофельное пюре толкушкой. Подливая при этом по необходимости картофельный отвар.
  • Добавить укроп для аромата блюду и перемешать.
  • В жаропрочную форму выложить пережаренный говяжий фарш. Разровнять по форме, при этом слегка утрамбовать. Сверху выложить кубики сыра.
  • Теперь переложить весь картофель, разровнять.
  • В произвольном порядке придавить в запеканку помидоры черри.
  • Присыпать натертым сыром.
  • Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут. Сверху должна образоваться аппетитная корочка. Так что ориентируйтесь по своей духовке.
  • Вкусная, сочная, нежная запеканка из картофеля и говяжьего фарша готова.
  • Подавать на обед, ужин в теплом виде с любимым салатом из свежих овощей. Попробуйте обязательно приготовить такую запеканку, действительно вкусно! С удовольствием кушают не только взрослые, но и дети.

Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита. 

ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО: 

И ПО ТРАДИЦИИ - ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: