Бывает же так, попробуешь и остановится не можешь пока все не съешь))) Так вот, мы подсели на эти лепешки со вкусом лета, готовим второй день подряд! Рецепт легкий, продукты самые простые, готовьте на здоровье!
  Уже очень хочется побольше овощей, поэтому и лепешка сегодня кабачковая. Кабачок можно заменить на цукини.

мука 450-500 гр
кабачок 1 шт
лук 1 шт
яйца 2 шт
соль 1 ч.лож
черный перец 1 ч.лож
паприка + чили 1\2 ч.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
вода 30 мл
растительное масло для жарки
  На крупной терке натрем кабачок и лук, сюда же добавляем соль, перец, паприку и яйца. Хорошо перемешиваем.


  Вводим муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Если надо добавьте немного воды (у меня ушло 30 мл). Тесто вымешиваем несколько минут, после чего убираем под пленку на 40-60 минут.


  Готовое тесто делим на восемь частей, каждую заготовку раскатываем в тонкую лепешку (толщина 2-3 мм). Присыпьте стол и тесто мукой, что бы проще было работать.


  Обжариваем лепешки с обеих сторон на сковороде (средний огонь), с добавлением небольшого количества масла.


  Очень ароматные, мягкие и вкусные! И с одного кабачка получается довольно много. Приятного аппетита!