Предлагаю отличный рецепт запеканки из куриной печени с грибами и овощами. Запеканка готовится очень просто, получается сочной, очень вкусной, идеальный вариант для сытного семейного обеда или ужина!

Ингредиенты:

Куриная печень – 700 г

Лук – 2 шт.

Морковь – 1 шт.(крупная)

Шампиньоны – 200 г

Мука – 3 ст. л.

Зелень петрушки – 1 пуч.

Мускатный орех – 0,5 ч. л

Черный перец молотый – 0,5 ч. л.

Соль – по вкусу

Растительное масло – 50 мл

Сметана – 200 г

Яйца – 3 шт.

Более подробно в видео ниже!

Процесс приготовления:

  • 1.Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем. Разрезаем на несколько частей.
  • 2.Нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем.
  • 3.Измельчаем лук и морковь. Обжариваем.
  • 4.Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.
  • 5.Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.
  • 6.Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.
  • 7.Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.

Приятного всем аппетита!