Сегодня я поделюсь супер простым и быстрым рецептом приготовления королевских плюшек. Мы приготовим домашние и воздушные как пух московские плюшки из сдобного дрожжевого теста с сахаром и корицей.Готовится очень быстро и получается очень - очень вкусно. Идеально подойдет для праздничного стола или просто побаловать себя! Попробуйте!

Ингредиенты:

250 мл. молока

400 г. сакхара

20 гр. дрожжей

150 гр. сливочного масла

2 яйца

540 гр. муки

75 г. (3 ст. л.) крахмала

Щепотка соли

2 ст. л. ванильного сахара (по желанию)

1,5 ст. л. корицы (по желанию)

1 ч.л.л мускатного ореха молотого (по желанию)

Пошаговое приготовление:

Готовим опару: смешиваем 250 г. теплого молока, 20 г. живых дрожжей, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки. Накрываем полотенцем и даём постоять 25 мин.

Отдельно смешиваем 2 яйца и 4 ст. об сахара. Затем добавляем в опару.

В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем крахмал, щепотку соли, перемешиваем.

В опару добавляем предварительно растопленное и остывшее сливочное масло и перемешиваем.

Опару вливаем в сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем а теплом месте на 1.5 часа, при этом каждые 30 мин. обминаем тесто.

Далее формируем 8 булочек, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Оставляем на 15 мин. Затем выпекаем при 180 градусах 25 мин. до золотистого цвета.