При всей моей любви к выпечке (к тесту), в этом рецепте тесто должно быть меньше. Домашняя, сочная колбаска из фарша - кебабчик. Очень вкусно получается, обязательно попробуйте!
  Начнем приготовление с замеса теста. Все продукты лучше брать холодными.

тесто:
мука 300 гр
сливочное масло 125 гр
молоко 100 мл
дрожжи 1\2 ч.лож
соль щепотка
начинка:
фарш 700 гр
лук 2-3 шт
зелень петрушки и укропа
соль 1 ч.лож
черный перец 1\2 ч.лож
  В муку натрем сливочное масло, перетрем в крошку и добавляем соль, молоко с дрожжами.


  Мягкое тесто накрываем пленкой и убираем в сторонку, отлежаться.


  Самое время приготовить начинку. Домашние колбаски из фарша, кебабчики. Мелко порубленный лук и зелень смешиваем с фаршем, солью и перцем. Хорошо вымешиваем и формируем толстые колбаски.


  Тесто раскатываем в тонкий пласт, нарезаем на полоски шириной по 1 см. Каждую колбаску обвернем полоской теста. Не плотно, что бы оставались просветы.


  Включаем разогреваться духовку, а кебабчики пока постоят на столе. Перед выпечкой тесто смажем взбитым яйцом.


  Выпекаем при температуре 200 градусов, 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовьте на здоровье!