Очень нежные и вкусные оладьи получаются! За неделю готовили несколько раз, вся семья в полном восторге!
  Для первого раза, на пробу рецепта, использовала один цукини. Теперь пропорции увеличиваю, что бы оладьей получалось больше.

цукини (средний) 1 шт
лук 1\2 шт
зеленый лук 2-3 перышка
острый перец 1 шт
яйцо 1 шт
мука 5 ст.лож
кукурузный крахмал 3 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
растительное масло для жарки
  Кабачок (цукини) натрем соломкой (на терке для моркови по-корейски) добавим щепотку соли и дадим постоять (минут 10). Должен выделится сок, который нужно будет слить.


  Оба вида лука нарезаем соломкой, острый перец измельчаем (используем по вкусу). Все отправляем в чашку с натертым цукини, сюда же яйцо и мучную смесь (мука, крахмал, разрыхлитель).


  Хорошо перемешиваем и обжариваем небольшие оладушки на сковороде, в небольшом количестве масла.
  Рецепт простой и очень вкусный, повторяйте на здоровье!