Внезапные гости на пороге и я предлагаю рецепт шашлыка, маринад в котором срабатывает так, что мясо быстро пропитывается и оно краснеет, промариновываясь. Посмотрите этот рецепт обязательно! 

Приготовление: 80 мин. 7 порций

Ингредиенты:

  • Мясо свинина шейка - 2 кг;
  • Луковица - 3-4 штуки;
  • Вино красное (полусладкое) - 100 мл;
  • Соль, перец чёрный,
  • приправы - по вкусу.


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Мясо порезать на кусочки произвольной формы;
  • Лук очистить, разрезать на кубики и измельчить в блендере до состояния пюре;
  • В ёмкость с мясом внести луковое пюре, красное вино, приправы и соль;
  • В течении 5 минут сделать мясу массаж, перемешивая и обжимая руками. Повторить через 20 минут. Мясо мариновать 40-50 минут;
  • Плотно обжать кусочки мяса, нанизывая их на шампурах. У меня получилось 7 порций;
  • Обжарить на углях 20-35 минут. Всё зависит от жара углей.

Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита. 

ПОДРОБНЕЕ В ВИДЕО:


ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: