Приближаем лето, готовим больше с овощами! Но и про мясо не забываем. Сегодня именно такой рецепт, который очень полюбили в нашей семье! Такие кабачки будут есть все!
  Все продукты подготовили, овощи помыли и почистили. Мясо перекрутили на фарш, а вместо муки будем использовать манку.

кабачки 500 гр
картофель 500 гр
лук 3 шт
яйца 2 шт
зелень укропа 1\2 пучка
соль, черный перец
манка 120-150 гр
растительное масло для жарки
фарш 300 гр
чеснок 1-2 зуб
соль, черный перец
  В фарш натрем луковицу, добавим соль, перец и измельченный чеснок (через пресс). Перемешиваем и готово.


  Кабачок натираем на крупной терке, присолим и даем постоять минут 20. Картофель так же натрем, но на мелкой терке, вместе с еще одной луковицей.


  Слегка отжимаем картошку и кабачок, добавляем яйца и мелко порубленную зелень. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. В овощную массу добавляем манку, готово.
  Обжариваем на сковороде (медленный огонь) в небольшом количестве масла, как обычные драники. Сверху и снизу овощной слой, в середине фарш.


  Для удобства и что бы подать к столу все вместе (и горячее), быстро обжариваем с двух сторон и выкладываем на противень. Отправляем в духовку (разогретую) минут на 15, при температуре 200 градусов.

  Вкусно, сытно и легко! Повторяйте на здоровье!