Обожаю этот легкий и вкусный суп из консервированного тунца и помидор. Всего полчаса и первое блюдо готово. Этот рецепт часто меня выручает когда времени совсем нет, а нужно что-то быстро приготовить.

Ингредиенты

- 2 л воды

- 1 лук

- 1 морковь

- 1 помидор

- 1 пучок укропа

- 3 картофеля

- 4 ст.л. риса

- 2-3 ст.л. растительного масла

- щепотка сахара

- перец по вкусу

- соль по вкусу

- 1 баночка консервированного тунца

Способ приготовления

1. Очистить картофель, порезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.

2. Пока картофель закипает, подготовим зажарку. Для этого лук и помидор нарежьте кубиками. А морковь – соломкой. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и добавьте лук с морковью. Жарьте пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте помидор, немного пожарьте. Добавьте по щепотки соли и сахара, а также поперчите по вкусу. Немного потушите.

4. Когда картофель закипит добавьте зажарку и промытый рис. Посолите по вкусу. При необходимости снимите пенку. Варить 10 минут.

5. Затем добавьте тунец и продолжайте варить еще 10 минут.

6. В конце добавьте зелень и варите суп еще 2 минуты. Кастрюлю накройте крышкой и уберите с огня.

Вкусный и быстрый суп с тунца и помидор готов! Всем приятного аппетита!