рецепт 1
  • рыба в кляре
  • рыба хека 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • мука 6 ст.л.
  • сухари панировачные по желанию
  • соль
  • специи к рыбе , (у меня зира)
  • рецепт 2 котлеты
  • хек 700-800 гр.
  • лук 2 шт. маленькие головки
  • чеснок 2 зубочка
  • булочка , размоченная в воде
  • соль
  • перец, зира
  • мука или панировочные сухари для панировки

    Рыбу очистить откостей и нарезать на кусочки. Посолить, добавить специи. Обвалять в муке, а потом в яйце. Если хотите хрустящую корочку, то обваляйте после яйца еще в сухарях. Жарим на небольшом огне до румяности. Накрываем крышкойи томим 2 минутки.

    Котлетки.

    Рыбу без костей, булку, лук, чеснок, перемолоть на мясорубке. Посолить, добавить специи и 1 яйцо. Сформировать котлетки , обвалять в муке и обажрить на небольшом огне до румяного цвета. подаем в горячем виде.