• 1 яйцо
  • 4,5 -5 ст. муки + 0.5 ст. на подсыпку
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соды
  • 2 ст. кефира
  • 4 ст.л. растительного масла и масло.
  • начинка на выбор
  • у меня :
  • тунец в масле 300 гр.
  • сыр фета 150 гр.
  • сыр твердый 200 гр.
  • кетчуп 4 ст.л.
  • зелень
  • оливки 100 гр.
  • сливочное масло для смазывания

    Яйцо смешать с сахаром и солью,добавить кефир и масло.

    В муку , 4 стакана , добавить соду, перемешать, добавить еще пол стакана муки и замесить тесто. Тесто очень липкое и мягкое.

    Так и должно быть.

    Вымесить 5  минут . Оставить на 20 минут . Раскатываем, присыпаем мукой, смазываем кетчупом ,сметаной или майонезом.  Выкладываем всю остальную начинку.Защипываем и немного раскатываем скалкой.Жарим на сухой сковороде до подрумянивания с обеих сторон.Смазываем обильно сливочным маслом.Подаем горячими.