Друзья, мне так понравилось вас удивлять! Сегодня супер тесто, вкусное, мягкое и апельсиновое! А начинка, которую мы любим с самого детства. Ну и конечно же новый способ лепки для булочек, очень красивые получаются!
  Для апельсинового теста понадобится пара апельсинов! Вернее апельсиновый сок, 230 мл, это как раз сок 2 штук.

Рецепт:
тесто:
мука 400 гр
дрожжи 1 ч.лож
соль щепотка
сахар 2 ст.лож
яйцо 1 шт
апельсиновый сок 230 мл
сливочное масло 40 гр
начинка:
творог (9%)
цедра апельсина
сахар
  Быструю опару делаем в соке, добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки. Хорошо перемешали и пусть постоит минут 5. После чего замешиваем обычное мягкое тесто, сливочное масло вводим последним.


  Тесту даем подняться в теплом месте, 40-60 минут. Готовое тесто очень ароматное, делим его на равные 10 частей.


  Даем постоять колобкам-заготовкам минут 10, под пленкой или влажным полотенцем. За это время в творог натрем цедру апельсина (у меня был третий) и добавим сахар, это наша начинка.


  Каждый кусочек теста стараемся раскатать в квадрат 13*13 см. После чего из этих заготовок нарезать шесть полос.


   Переплетаем полоски между собой, мне понравился этот способ лепки. Готовые булочки получаются очень красивыми.


  В центр нашего плетения добавляем столовую ложку начинки и формируем булочки. Перед духовкой смажем желтком.


  Выпекаем в разогретой духовке, без расстойки на столе. Температура 180 градусов, по времени минут 10 (ориентируйтесь на свою духовку). 

Пробуйте, пеките на здоровье! Радуйте себя и удивляйте своих близких!