Приветствую всех! Сегодня я хочу Вам показать, как в домашних условиях сделать из кокоса – кокосовое молоко, кокосовую стружку и кокосовое масло.

Ингредиенты:

Кокос – 2 шт.

Кипяченая вода (остывшая)

Приготовление:

1.Итак, кокосовый орех бьем молотком вдоль оси, пока не разобьется, у меня заняло это 2 минуты. Теперь аккуратно сливаем воду в емкость.

2.Разрезаем орех посредине, и отделяем белую мякоть от скорлупы. С мякоти ножом слегка счищаем коричневый слой. Промываем водой и нарезаем на кусочки.

3.Взвешиваем кокосовую мякоть, пересыпаем в блендер, вливаем воду 1к1. Перебиваем до мелкого состояния.

4.Процеживаем в емкость получившеюся массу через несколько слоев марли, жидкость это есть кокосовое молоко, а оставшийся жмых это и есть кокосовая стружка. Её нужно просушить, разложив тонким слоем на противень.

5.Кокосовое молоко переливаем в банку и отправляем в холодильник на 12 часов. По истечению времени отслоившуюся твердую часть достаем, это и есть кокосовое масло.