Обязательно попробуйте на выходные мой вариант семейного ужина (или обеда), настоящий летний вкус! Ароматно, вкусно и много! Все, как мы любим - из простых продуктов!
  Летний набор продуктов, все очень аппетитное, ароматное. Начнем готовить!

Рецепт:
картофель 4 шт
кабачок 1-2 шт
сладкий перец 2 шт
помидоры 3-4 шт
лук 3 шт
мясо (свинина) 300-400 гр
чеснок 2-3 зуб
зеленб укропа
баклажан 1 шт
растительное масло

  Картофель, кабачки, сладкий перец, баклажан и мясо нарезаем кубиком. Баклажан присолим и дадим постоять 10 минут. Делается это для того, что бы баклы выделили лишний сок и потом в процессе приготовления держали форму. Горьких баклажанов сейчас нет, все сорта гибридные.

  Баклажаны промываем и отжимаем. Стараемся выкладывать овощи по кругу. Но это на вкусовые качества блюда не влияет. Картофель, кабачки, баклажаны, а в центре подушка из перца.


  К мясу добавляем порезанный соломкой лук, измельченный чеснок, соль, перец. Перемешали и выкладываем в центре формы на перец.

  Сверху мяса помидоры и приготовим заливку. Полстакана воды, пару-тройку столовых ложек растительного масла, соль и зелень укропа. Поливаем все овощи, кстати по желание сюда тоже можно добавить чеснок.

  Накрываем пекарской бумагой (пергаментом) и отправляем в разогретую духовку на 40 минут, температура 200 градусов. У меня форма керамическая (28 см) ставится в холодную духовку, по времени на час.

  Это вкусно! Вид, аромат все вызывает аппетит! Летнее блюдо на обед или ужин!