Сырный суп обладает насыщенным сливочным вкусом, приятным ароматом, получается сытным и легко усваивается. Такого рода супы обязательно должны входить в рацион современного человека. Результат блюда отметят все домашние, а гренки только дополнят это простое, но сытное блюдо. Если Вам хочется разнообразить меню, этот рецепт окажется как нельзя кстати!

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр «Дружба» - 180 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Креветки – 300 гр.
  • Зелень -15 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Гренки -50 гр.
  • Соль, черный перец по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Подготовить все ингредиенты. Для рецепта потребуется так же кастрюля на 2 л и сковорода.
  • Налить в кастрюлю 1,5 л. воды и довести до кипения.
  • Сыр натереть на крупной терке. Так удобнее будет потом расплавить его в кипятке.
  • Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики примерно 2х2 см.
  • Креветки чаще всего покупаю отварные замороженные. Они имеют розово-оранжевый окрас. Разморозить перед готовкой. Затем очистить от головы, панциря и другой несъедобной части.
  • Репчатый лук и морковь очистить. Лук нарезать на мелкие кубики.
  • Морковь натереть на крупной терке.
  • Свежую зелень (любую на ваш вкус) измельчить мелко ножом, оставив пару веточек для подачи.
  • В бурлящий кипяток аккуратно выложить картофель. Закрыть крышкой. Довести до кипения и убавить огонь чуть меньше среднего. Варить до готовности картофеля примерно 10-15 минут. Все зависит от размера нарезки и от сорта картофеля.
  • В сковородке растопить сливочное масло. Закинуть нарезанный лук. Жарить пару минут до размягчения. Добавить натертую морковь. Жарить на среднем огне еще минут 5-7 постоянно помешивая. Последним штрихом закинуть креветки. Перемешать и протомить ещепару минут до соединения вкусов.
  • После того как картофель сварился добавить обжаренные на сливочном масле овощи с креветками. В конце добавить натертый сыр порциями, помешивая,чтоб он весь расплавился. Попробовать на вкус и если нужно добавить соль и черный перец. У меня это 1 ч.л. соли и пол ч.л. перца. Перемешать, дать закипеть и прогреть еще минуту-две.
  • Вкусный, насыщенный и ароматный сырный суп с креветками готов. Легко усваивается, готовится быстро. Блюдо прекрасно как в горячем, так и в охлажденном виде. А дополнить этот сырный суп можно гренками и зеленью по вашему усмотрению!

Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного Вам аппетита.

ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:


ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: