• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Оригинальный рецепт + красивая подача = обалденный вкус

09 июля 2019
  • 10
  • 63
  • 6
  • 2
  • 3
Показать публикацию

Баклажаны с фаршем - это наверное самое распространенное летнее блюдо. Как их только не делают, рецептов масса. Мы же хотим выделить этот рецепт, от отличается особенным, нежным вкусом, который достигается благодаря тушению в томатном соке. Попробуйте! Вы точно не пожалеете!

Для приготовления таких баклажанов с фаршем возьмите:

● Фарш - 210 г

● Лук - 1 шт.

● Сладкий перец - 1/2 шт.

● Соль - 1/4 ч.л.

● Перец - по вкусу

● Тимьян - 1/2 ч.л.

● Баклажаны - 2 шт.

● Томатный сок - 250 мл

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Начните с подготовки фарша. Для этого в него добавьте луковое пюре, пюре из сладкого перца, соль, перец и тимьян. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Баклажаны нарежьте на равные части высоток около 4 см. Сделайте в них по 3 надреза с каждой стороны. Но не до конца прорезайте (например, подложите ложки или палочки для суши).

Шаг 3

Нафаршируйте каждый надрез и отправляйте на сковороду.

Шаг 4

Обжарить по 2-3 минуты с каждой из 4 сторон и залейте томатным соком. Тушить 20 минут.

+107
  • 10
  • 63
  • 6
  • 2
  • 3
Катерина
мастер
  • Активность: 925
  • Репутация: 65
  • Пол: Мужчина
Катерина мастер
Вторые блюда
Публикации месяца
Салат Идеал. Не требует пропитки. Без майонеза. Сочный и легкий!
Салат Идеал. Не требует пропитки. Без...
7834 5
Мамины фирменные пирожки с двумя начинками
Мамины фирменные пирожки с двумя начи...
5664 3
3 идеи крутых закусок на праздничный стол / Новогоднее меню 2020
3 идеи крутых закусок на праздничный ...
7285 20
Это блюдо точно вас удивит / Мясная закуска на праздничный стол
Это блюдо точно вас удивит / Мясная з...
6214 6
Мужской горячий, закусочный торт! Вкусно и оригинально!
Мужской горячий, закусочный торт! Вку...
4274 12
Ваш новый 2020 год будет самым вкусным. Салат Ассорти-это восторг!
Ваш новый 2020 год будет самым вкусны...
8186 17
Этот салат затмит все на праздничном столе! Селедка под шубой по-новому!
Этот салат затмит все на праздничном ...
5417 15
Гости ахнут от такой закуски! Праздничное заливное всем на удивление!
Гости ахнут от такой закуски! Праздни...
4864 31
Гости ахнут от этой идеальной закуски! Рецепт куриного, блинного торта с грибами
Гости ахнут от этой идеальной закуски...
5648 5
Потрясающий пирог с яблоками Шарлатанка! Выручает, когда лень печь пирожки!
Потрясающий пирог с яблоками Шарлатан...
5042 8

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Армен
мастер
  • Активность: 8164
  • Репутация: 164
  • Пол: Мужчина
Армен мастер
5 месяцев назад

Красиво, конечно и перед гостями можно выпендриться. Но все эти баклажаны с фаршем - усеченный вариант летней долмы.
Берутся баклажаны, помидоры и зеленый перец. Вынимается сердцевина и вкладывается фарш. Все укладывается в кострюлю, можно влить граммов 50-100 воды, можно добавить ломтики яблок или айвы, сверху - тарелку перевернутую (груз), крышка. Тушить до готовности риса.
В начинке - мясной фарш (лучше говяжий), рис (лучше круглый), провернутые через мясорубку лук и зелень (петрушка, киндза), ну и специи (красный перец, черный перец), соль.
Приятного аппетита.

+20
Ольга М
ученик
  • Активность: 589
  • Репутация: 9
  • Пол: Женщина
Ольга М ученик
5 месяцев назад

А я так просто лодочки и с сыром запекаю-тоже вкусно !Добавьте чеснок !

+7
Армен
мастер
  • Активность: 8164
  • Репутация: 164
  • Пол: Мужчина
Армен мастер
5 месяцев назад

Армен, под грузом подразумевается сама тарелка ). Воды нужно мало. Чтобы вначале не пригорело. Мясо лучше жирное.

+6

13 комментариев

Сауысқан Ақбүйрек
ученик
  • Активность: 2194
  • Репутация: 15
  • Пол: Женщина
Сауысқан Ақбүйрек ученик
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Впечатляет, красиво, сочно и очень вкусно. Жаль я мяса не ем.

+2
Ольга М
ученик
  • Активность: 589
  • Репутация: 9
  • Пол: Женщина
Ольга М ученик Сауысқан Ақбүйрек
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Сауысқан, модно и рыбное филе (фарш)

+2
Ольга М
ученик
  • Активность: 589
  • Репутация: 9
  • Пол: Женщина
Ольга М ученик
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

А я так просто лодочки и с сыром запекаю-тоже вкусно !Добавьте чеснок !

+7
Армен
мастер
  • Активность: 8164
  • Репутация: 164
  • Пол: Мужчина
Армен мастер
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Красиво, конечно и перед гостями можно выпендриться. Но все эти баклажаны с фаршем - усеченный вариант летней долмы.
Берутся баклажаны, помидоры и зеленый перец. Вынимается сердцевина и вкладывается фарш. Все укладывается в кострюлю, можно влить граммов 50-100 воды, можно добавить ломтики яблок или айвы, сверху - тарелку перевернутую (груз), крышка. Тушить до готовности риса.
В начинке - мясной фарш (лучше говяжий), рис (лучше круглый), провернутые через мясорубку лук и зелень (петрушка, киндза), ну и специи (красный перец, черный перец), соль.
Приятного аппетита.

+20
Армен
мастер
  • Активность: 8164
  • Репутация: 164
  • Пол: Мужчина
Армен мастер
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Армен, под грузом подразумевается сама тарелка ). Воды нужно мало. Чтобы вначале не пригорело. Мясо лучше жирное.

+6
Lena Lomova
ученик
  • Активность: 2268
  • Репутация: 16
  • Пол: Женщина
Lena Lomova ученик Армен
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Армен, Так Вам жирное нельзя.

-1
Армен
мастер
  • Активность: 8164
  • Репутация: 164
  • Пол: Мужчина
Армен мастер Lena Lomova
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Lena, за что меня так? ))

0
Lena Lomova
ученик
  • Активность: 2268
  • Репутация: 16
  • Пол: Женщина
Lena Lomova ученик Армен
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Армен, Не обижайтесь)) Это типа шутка)))

0
Армен
мастер
  • Активность: 8164
  • Репутация: 164
  • Пол: Мужчина
Армен мастер Lena Lomova
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Lena, я не в обиде, просто не понял шутку )

+1
Lena Lomova
ученик
  • Активность: 2268
  • Репутация: 16
  • Пол: Женщина
Lena Lomova ученик Армен
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Армен,

+1
Gebryel ибн Хельсинг
гуру
  • Активность: 23k
  • Репутация: 1312
  • Пол: Мужчина
Gebryel ибн Хельсинг гуру Армен
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Армен, спаксибо,даже не слышал что долма бывает из баклажан.

+1
Армен
мастер
  • Активность: 8164
  • Репутация: 164
  • Пол: Мужчина
Армен мастер Gebryel ибн Хельсинг
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Gebryel, у нас долмой называют все, начиненное фаршем. Есть еще капустная долма - голубцы. Есть даже луковая - "сохан долма".
Особенности национального рецепта ))

+2
Вадим
мастер
  • Активность: 7356
  • Репутация: 177
  • Пол: Мужчина
Вадим мастер
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Спасибо

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Богатые скряги: 7 миллионеров, чья бережливость находится на грани паранойи
917 2

Богатые скряги: 7 миллионеров, чья бережливость находится на грани паранойи

7 европейских городов, где в преддверии Рождества легче поверить в чудо
709 5

7 европейских городов, где в преддверии Рождества легче поверить в чудо

Можно ли обойтись без мужа: 10 типов женщин, которые рискуют остаться одни
590 8

Можно ли обойтись без мужа: 10 типов женщин, которые рискуют остаться одни

МЕДОВИК за 30 минут без раскатки коржей
1499 4

МЕДОВИК за 30 минут без раскатки коржей

6 необычных способов выращивания томатов
1142 1

6 необычных способов выращивания томатов

20 оригинальных вещей, которые можно сплести из бумажной соломки
725 1

20 оригинальных вещей, которые можно сплести из бумажной соломки

Как сделать из подручных средств объемные новогодние снежинки
926 0

Как сделать из подручных средств объемные новогодние снежинки

Курица фаршированная блинами По-Царски
1582 9

Курица фаршированная блинами По-Царски

«Никто не выше закона»: Трампу выдвинули обвинения
292 9

«Никто не выше закона»: Трампу выдвинули обвинения

20 невероятно простых способов организовать порядок в маленькой квартире
1063 2

20 невероятно простых способов организовать порядок в маленькой квартире

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Салат с рукколой и секретной заправкой.

Салат с рукколой и секретной заправкой.

33 0
Голодный Мужчина
Лепешки с сыром на сковороде

Лепешки с сыром на сковороде

81 0
Юля
Слоёный салат "Мимоза" с сыром и тунцом. На праздничный стол!

Слоёный салат "Мимоза" с сыром и тунцом. На праздничный стол!

88 0
Maryana TastyFood
Красивая фруктовая нарезка на Новогодний стол. Три фруктовые тарелки

Красивая фруктовая нарезка на Новогодний стол. Три фруктовые тарелки

54 0
Катерина Михайленко
6 быстрых закусок на праздничный стол.

6 быстрых закусок на праздничный стол.

60 0
Еда проста!
Сочная и вкусная Свиная Рулька запеченная в духовке

Сочная и вкусная Свиная Рулька запеченная в духовке

83 0
Сергей Поканевич
Новогодний мясной шар - Просто Обалдеть!

Новогодний мясной шар - Просто Обалдеть!

81 0
Сергей Поканевич

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
«Без флага не поедем»: боксеры отказываются от Олимпиады

«Без флага не поедем»: боксеры отказываются от Олимпиады

206 18
Игорь
Полноприводные Волги, Москвичи и Лады: 10 советских quattro

Полноприводные Волги, Москвичи и Лады: 10 советских quattro

333 2
Игорь
Принцип микроволновки: как сделать уборку, пока греется суп

Принцип микроволновки: как сделать уборку, пока греется суп

878 3
Оле-Лукойе
6 необычных способов выращивания томатов

6 необычных способов выращивания томатов

1142 1
Роман
Все особенности выращивания глицинии

Все особенности выращивания глицинии

343 0
Диана

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]