Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления, которые будут готовы буквально через 12 часов.

На 3-х литровую банку:

Огурцы – 1,5-2кг

Зонтики укропа – 4-5 шт. (можно использовать и зелень укропа, 50 гр)

Чеснок – 1 головка

Перец черный – 6-8 горошин

Перец душистый – 3 горошины

Листья вишни, смородины, хрена – по несколько штук (при наличии, если нет, то можно обойтись и без них)

Рассол:

На 1 литр кипятка:

1 ст.л. соли с горкой

1 ч.л. сахара

Рассола может понадобиться от 1 до 1,5 литра в зависимости от плотности укладки огурцов в банке. Соответственно увеличьте и количество соли и сахара.

Пошаговый видео-рецепт:

  • 1.Огурцы, укроп и листья вишни, смородины, хрена хорошо помыть. Обрезать попки огурцов, так они будут лучше просаливаться.
  • 2.В банку очень плотно поместить огурцы, чередую с укропом, листьями вишни, смородины и хрена, чесноком, черным и душистым перцем.
  • 3.В кипятке растворить соль и сахар, залить огурцы. Чтобы банка не треснула, лейте кипяток на огурцы, а не на стенки банки, под банку можно положить что-то железное, например, нож. Оставить огурцы при комнатной температуре до полного остывания, потом поставить в холодильник, чтобы они полностью охладились и можно подавать к столу!