Сегодня простой, но при этом эффектный рецепт! А самое главное, вкусный! Все, что любят в моей семье, собрала в одно блюдо и отправила в духовку. Что получится смотрите и повторяйте на здоровье!
  Блюдо которое понравится многим, потому что есть и мясо (большая котлета из фарша) и овощи.

Рецепт:
фарш 600 гр
лук 1 шт
соль, специи для мяса
сухари 2 ст.лож
баклажаны 1-2 шт
сладкий перец 1-2 шт
помидоры 2 шт
сметана 2 ст.лож
острый перец 1 шт
сыр 100 гр
растительное масло
картофель

  Баклажаны нарезаем кружочками (толщина 1 см), присолим и дадим постоять минут 20. Выделится лишняя жидкость, баклы слегка отожмем и обжариваем с обеих сторон.

  В фарш добавляем натертый лук, соль и специи. Перемешали и пусть постоит рядом с баклажанами, промаринуется минут 20.


  Противень смажем растительным маслом и из фарша формируем большие плоские котлеты (получилось 6 шт). Сверху по два кружочка баклажана.


  Потом кружочки сладкого и острого перца, которые накрываем мясистыми помидорами (порезанные на кружочки). Помидоры можно слегка присолить, если ваш сыр не сильно соленый.


  Картофель солим и приправляем специями, перемешиваем и распределяем на противень между котлетами. 


  Запекаем в духовке минут 30-40, при температуре 180 градусов. За десять минут до конца приготовления, посыпаем помидоры натертым сыром. Все получается очень сочно и с теплой (легкой) остринкой от перца. Очень круто, рекомендую попробовать!


Подробности приготовления со всеми ароматами смотрите на видео