Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 50 мл;
  • Соль, орегано,
  • базилик свежи, укроп свежий
  • Лук красный салатный – половина луковицы;
  • Лук зелёный перья - по вкусу;
  • Баклажаны - 5-6 штук;
  • Перец болгарский - 5 штук;
  • Помидоры - 5 штук;
  • Перец острый - 1 штука;

Приготовление:

  • Подготовить все ингредиенты;
  • Баклажаны, сладкий перец и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и засушенности шкурки;
  • При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет. Так легче он очистится, увлажнившись внутри пакета;
  • Дать овощам охладиться, после чего очистить шкурку, которая могла немного обгореть при обжарке на гриле;
  • Порезать овощи на кусочки и выложить в посуду;
  • Мелко нарезать жгучий перец;
  • Туда-же нарезать мелко укроп, базилик, салатный лук, зелёный лук, кинзу;
  • Хорошо перемешать, посолить и полить овощи оливковым или подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!

ПОДРОБНЕЕ В ВИДЕО:

ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: