Ингредиенты

капуста цветная 500 г

сыр твердый 120 г

орехи грецкие 2-3 ст.л

чеснок 1 зубок

петрушка, укроп по желанию

2 яйца

мука для панировки

сухари панировочные

масло для жарки

Капусту отварить в соленой воде 5 минут после закипания. Остудить. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с натертым чесноком, порубленными орехами. Можно добавить петрушку или укроп. Если сыр не соленый, а пресный то подсолите. Капусту разделите на соцветия и нафаршируйте ее как можно плотнее. Обмакните в муку, яйцо, а затем в панировочные сухари. Жарим на среднем огне со всех сторон до румяной и золотистой корочки.