Еще один невероятный способ приготовить булочки, что бы было вкусно и красиво! Очень сложно устоять, такие булочки сметут со стола за минуту! Тесто пух, а начинка ваша любимая!
  Для теста буду использовать прессованные дрожжи, нашли место где всегда можно купить свежие. Вы можете заменить на 2 ч.лож сухих (быстрых).

Рецепт:
мука 600-650 гр
сахар 70 гр
соль 1 ч.лож
дрожжи прессованные 15 гр (или 2 ч.лож сухих)
яйца 2 шт
молоко (теплое) 360 мл
сливочное масло 100 гр
абрикосовый джем
желток для смазки
  Делаем быструю опару, проверяем дрожжи на работоспособность и заводим тесто. Растопленное масло вводим в последнюю очередь.

  Если тесто сильно липнет, добавьте немного муки, но сильно не забиваем. Даем тесту хорошо подняться, в теплом месте около 1 часа.

  Готовое тесто делим на 20 равных частей, округляем и пусть постоят на столе несколько минут (отдохнут).

  Каждый колобок-заготовку стараемся раскатать в квадрат. Роликом (или ножом) делаем несколько надрезов, в центр ложку абрикосового джема. После чего формируем красивую булочку.


  Выпекать буду партиями по 10 шт, столько помещается на мой противень. Перед выпечкой смажем булочки желтком (+ немного молока) и даем постоять на столе минут 10-15, пусть расстоятся.

  Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 200 градусов, минут 10.


Подробности лепки смотрите на видео.