Как пишет в своей книге популяризатор русской кухни Максим Сырников: «Если верить археологам, первая глиняная посуда на территории нынешней России появилась ещё в трипольской культуре (IV-II тысячелетия до нашей эры). Керамический горшок и чугунок одинаково подходят для любой готовки, никакой особой разницы между ними нет.»

Вот я и решил обратиться так сказать, к корням и истокам. Сегодня будем готовить мясо в горшочках. Горшочки, понятное дело, глиняные. Традиционное русское блюдо.

Для начала ингредиенты:

800 гр говяжьего огузка (подойдет мякоть бедра или что-то из свинины, например, окорок);

2 средних луковицы;

150 гр шампиньонов;

3 - 4 средних картофелины;

1 литр грибного бульона; топленое масло, соль, черный перец, молотый кориандр.

Ну что ж, поехали! Смотрите видео по ссылке:

Мясо в горшочках