Ингредиенты в этом рецепте подобраны идеально и создают чудесный вкус и аромат блюду.
Порций: 4
Время приготовления: 7 минут + 20 минут на маринование
Ингредиенты:
- Помидоры – 2-3 шт.
- Укроп – 15 гр.
- Чеснок -3 зубчика
- Столовая горчица -0,5 ч.л.
- Сахар -0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Бальзамический уксус – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Черный перец по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить все ингредиенты.
Помидоры в сезон особенно сочные. Я взяла розовые, люблю их за насыщенный вкус. Разрезать помидоры на полукольца, толщиной примерно 1 см. Если у вас небольшие помидоры, разрежьте колечками.
Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Соединить с помидорами.
Свежий укроп измельчить ножом.
Ингредиенты подготовили, сделаем маринад.
В небольшую глубокую посуду высыпать соль, сахар и горчицу. Перемешать до соединения компонентов. Затем добавить масла ( у меня оливковое и растительное без запаха). Можно остановится на каком-то одном, но этот рецепт я привыкла делать именно так. Влить сюда же бальзамический уксус, если нету можно заменить на яблочный. Хорошо перемешать. Получается эмульсия.
Залить этой смесью помидоры. Посыпать укропом и приправить черным перцем. Перемешать.
Помидоры можно есть сразу или дать настояться в холодильнике минут 20-30. У меня обычно они не доживают до маринования и съедаются молниеносно.
Вот и все! Божественные маринованные помидоры готовы. Рецепт создан, чтоб его готовили вновь и вновь. Быстро, аппетитно и на каждый день! В сезон помидоров обязательно попробуйте приготовить! Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита.
ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:
ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ:
