Огурчики, для консервации которых использованы лимоны получаются очень вкусными и хрустящими. Консервирование отличается быстротой и простотой технологией
- огурцы
- лимон 2-3 дольки
- чесночные зубчики 2-3 шт
- укроп зонтиками 1-2 шт.
- черный перец 5 горошин
- душистый перец - 2 шт
- гвоздика - 2 шт
- хрен листья или корни
- морковь - 4 шт
- для маринада
- на вода 1 литр
- соль 40 г
- сахар 130 г
- лимонка 1 ч.л.
Замочи огурцы в холодной воде на несколько часов. После промой и обрежь кончики с двух сторон.
На дно стерилизованной банки положи укроп, затем все специи и пряности.
Плотно сложи в нее огурцы.,нарезанный кружочками лимон. Залей их кипятком доверху и оставь на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю. Растворите в воде сахар и соль. Еще раз прокипятим
закипевшим рассолом залей огурцы.
Сразу закатай банку. Переверни и оставь остывать под одеялом до полного остывания .
Приятного аппетита!
