Всем привет!

Сегодня готовлю вкусные,ароматные фрикадельки в соусе из томата и сладкого перца.

Они получаются очень мягкими,нежными и подходят к любому гарниру – отварному рису,картофелю,жареному картофелю,гречке,макаронам.

Рецепт мясных шариков очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говяжий фарш – 600 гр

Яйцо – 1 шт

Петрушка

Лук – 1 шт

Чеснок – 3 зубчика

Молотые сухари -3 ст.л.

Майонез – 2 ч.л. с горкой

Соль

Черный перец

Паприка

Сушеная мята

Куркума

Растительное масло – 2 -3 ст.л.

Сладкий перец – 1 шт.

Лавровый лист – 4 шт

Душистый перец – 4 шт

Для соуса:

Лук – 1 шт

Томат – 7 ст.л.

Паста из сладкого перца – 3 ст.л.

Соль

Сахар

Растительное масло

К фаршу добавляю перемолотые в блендере лук и чеснок,соль,порезанную петрушку,яйцо,сухари,черный перец,куркуму,паприку,мяту,майонез,растительное масло.

Перемешиваю,формирую шарики.

Поджариваю шарики на растительном масле и перекладываю в казанок.

Для соуса порезанный лук поджариваю на растительном масле до золотистого цвета,добавляю томатный соус,пасту из сладкого перца,соль,сахар.

Заливаю соусом фрикадельки,добавляю немного воды и тушу до готовности.

Приятного аппетита.