Простой способ приготовить очень вкусный пирог без замеса теста. Хрустящая основа из лаваша, сочная начинка из курицы и грибов, ароматная заливка – все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой создавая единый и неповторимый вкус. 

Диаметр формы 22 см.

Основа пирога:

  • Лаваш – 2 листа размером 26 на 26 см
  • Сливочное масло – 30 гр

Начинка:

  • Куриное мясо – 300 гр
  • Шампиньоны – 300 гр
  • Лук – 130 гр
  • Сыр – 100 гр
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, черный перец – по вкусу

Заливка:

  • Молоко – 200 гр
  • Мука – 130 гр
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мускатный орех – 0,25 ч.л. (обязательно добавляйте или замените на другую ароматную специю по вкусу, чтобы убрать мучной вкус в заливке, к примеру, можно использовать мелко измельченный чеснок)

Пошаговый видео-рецепт:

1.Грибы, курицу и лук нарезать кубиком. Обжарить лук до золотистости, грибы жарить – 10 минут, курицу – 1 минуту.

2.Чеснок измельчить, сыр натереть на терке.

3.Смешать грибы, лук и курицу, добавить чеснок, соль и черный перец по вкусу, половину натертого сыра.

4.Для заливки смешать все ингредиенты и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

5.Лаваш смазать сливочным маслом с 2 сторон. Выложить в форму диаметром 22 см. Края можно обрезать ножницами по желанию.

6.Выложить начинку, залить заливкой. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Заливка должна полностью пропечься и затвердеть.

  • 7.Готовому пирогу дать постоять в форме 10-15 минут, украсить зеленью и подавать к столу.